おうちヨーガ教室 in 宮崎市小松　Shanti Room　

毎朝、お味噌汁を作って持参してお昼と夜に飲んでるのですが、私の作る味噌汁は、具：汁＝7：3位の割合で、飲むと言うより、食べる味噌汁という感じです。

大体いつも入れる具は、
ニンジン、ごぼう、玉ねぎ、小松菜、いりこ、モズク、ワカメ、切干大根、お麩、エノキ、押し大豆、酒かす、麦味噌･･･などなどです。


何でも入れれば良いってもんじゃない。。。って言われそうですが、

お味噌汁を作ると言うよりは、煮込みなべを作ってる感じです。


お味噌汁の具の中で私のオススメは”押し大豆”（宮崎ふるさと通販：http://www.furusatotsu-han.com/SHOP/O-003.html）です。

押し大豆って、普段あまり見かけませよね。

私もＧＷに両親と日向の温泉に行った時に見かけて買ってもらいましたが、これをお味噌汁に入れると、歯ごたえのある豆もやしみたいな味と食感がして気に入ってます。

そして最近、切干大根をお味噌汁に入れた試食をスーパーで見かけて、切干大根もお味噌汁に入れ始めました。

切干大根は、カルシウムやビタミンB1・B2、鉄分、食物繊維も豊富だそうで、お味噌汁に入れると手軽に使えて、栄養も摂れてオススメです。

宮崎に来るまでは、宮崎が切干大根の生産量が全国1位なのを知りませんでした。

後、酒かすもオススメです。

お味噌汁の味がマイルドになる感じがします。


みなさんのオススメのお味噌汁の具があったら教えて下さい。