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Posted by みやchan運営事務局 at

2013年08月05日

AYA's Table 秋田フェア

一昨日、平和台にある山口阿弥さん主宰のハウスレストランAYA's Tableのイベント“秋田フェア”へ参加して、阿弥さんが作る秋田料理を頂いてきましたレストラン

普段、見たり、聞いたり、ましてや食べることのない秋田の食材を使った料理の数々、とても美味しく、そして興味深く頂かせてもらいました。

秋田は、阿弥さんがご縁があって、5年位前から何度も足を運ぶうちに、秋田の食材や郷土料理に興味を持ったのがきっかけで、今回、宮崎でも秋田の料理を食べて欲しいとのことで、企画してくださったイベントでした。

日本も地方地方ごとに、その土地の食材や、風土や歴史に合った郷土料理があり、そういうのを訪ね歩くのもまた楽しいだろうなと思いましたスマイル


私が印象に残った秋田料理は、どれも美味しく印象に残ってるのですが、特にミズ、ニョウサクという山菜と、ハタハタというお魚の一夜干、沢庵をいぶしたいぶりがっこでした。

東北へは一度も行ったコトがないので、いつか機会を作って、東北の食文化に直に触れてみたいと思いましたニコニコ

頂いた秋田料理の写真です音符


(じゃが芋の冷製ポタージュ じゅんさい添え)


(男鹿どれ活ホタテとオレンジのマリネ 畑のキャビア‘とんぶり’のスース)


(ニョウサクと冬瓜の煮びたし)




(AYA's Tableの定番!玄米と雑穀のスパイスサラダ)


(ナスとクジラの貝焼き(かやき) 秋田味噌仕立て)


(ハタハタの一夜干し ぶどうおろし添え)


(刀根鶏とゴボウのきりたんぽ鍋)




(ぎばさとへべ酢のとろろ酢の物)


(いぶりがっこおにぎり/ミズのきんぴら)




(秋田さやか(枝豆)/とうもろこののジェラート 白玉添え)

《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~/16:00~
【火曜日】10:30~(ママ&ベビー・ヨーガ/第一&妊婦さん向けヨーガ/三火曜:椎屋先生)/14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】10:30~13:00~/16:00~
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/10:30~/15:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きます。

  

Posted by マロン☆ at 11:36Comments(0)食べ物

2013年05月25日

もちなが邸

今日、前から行ってみたいと思ってた都城にある町家カフェ『もちなが邸』に友達とランチへ行ってきましたレストラン

都城の郷土料理のガネというかき揚げや、山菜の天ぷら、豆腐の味噌漬けを桜のチップで燻製にしたもの・・・どれも興味深い一品一品で美味しかったです。


(町家お昼御膳 デザート付きで1000円)


デザートには、野草のシフォンケーキと桜の花びらの塩漬けの寒天ゼリー、そして黒豆コーヒーが黒豆の自然のほのかな甘さがしてとても美味しく飲みやすかったですコーヒー

建物は、築100年以上の古民家で、お食事を頂いた和室の雰囲気も落ち着いた感じで、庭園を眺めながら食事を頂いてきましたスマイル



☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(リストラティブ・ヨーガ/第四月曜:椎屋先生)/19:00~(マタニティ・ヨーガ:金井先生)
【火曜日】10:30~(ママ&ベビー・ヨーガ/第一&妊婦さん向けヨーガ/三火曜:椎屋先生)/14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】10:30~(マタニティ・ヨーガ:金井先生)/20:00~(ハタ・ヨーガ:金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/10:30~/15:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン
☆月曜日 
19:00~20:30 はたらくママのためのマタニティ・ヨーガ
☆木曜日
10:30~12:00 マタニティー・ヨーガ(担当;金井先生)
20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きます。

  

Posted by マロン☆ at 20:44Comments(0)食べ物

2013年05月13日

ズッキーニのスープ

昨日、ちょっと前に買って、冷蔵庫の野菜室に眠ってたズッキーニを使って、冷生スープを作ってみましたスマイル





友達にも飲んでもらったら好評だったので、ちょっとレシピのご紹介します(笑)

ズッキーニって特に強い味のある野菜ではないので、どんな料理にも合いそうな気もしますが、個人的には、意外に買ってもなかなか使わない野菜ですヒ・ミ・ツ

この度も、買ったは良いが、ずっと冷蔵庫の野菜室で眠ってたズッキーニをなんとか使おうと思い、スープにしましたニコニコ


昨日は、ネットで調べたレシピを参考に自分なりにアレンジしてみました。

分量は適当&お好みで(笑)

・ズッキーニ
・じゃがいも
・玉ねぎ
・水
・豆乳
・塩
・こしょう
・オリーブ油
・バジルペースト
・トッピングにクコの実、カボチャ、向日葵の種

①先ず、玉ねぎ、ジャガイモを薄切したものをオリーブ油で軽く炒め、塩・こしょうし、ズッキーニも入れて油を馴染ませる。

②①に水を野菜が浸る位入れて、軽く蒸し煮する。

③②に火が通ったら、ミキサーに豆乳と②を入れ、ミキサーを掛ける。

④③を鍋に移し、軽く火を通し、バジルペーストで味付けして出来上がり。

⑤トッピングを乗せて出来上がり。

バジルの香りと味がズッキーニの特に強くない味にぴったり合いました。

温かいスープでも良いし、夏場は冷やして冷生にすると、食欲が増すかもしれませんレストラン



☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】10:30~/15:00~/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/10:30~/15:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きます。

  

Posted by マロン☆ at 22:28Comments(0)食べ物

2013年04月15日

Aya’sテーブル ディナーへ♪

昨日、友達と以前に二度ランチにお邪魔させてもらったことがあるフードセラピストAyaさん主宰のAya'sテーブルのディナーを頂いてきましたレストラン

Ayaさんが昨日のお昼に掘ってきてくれた国富の竹の子をメインディッシュに地元の食材、旬の食材を丁寧に使った、普段自分ではなかなか作らないような料理の数々を出してくださいました。

一品一品、Ayaさんが食材の説明や作り方、材料などを説明してくださり、世界中を旅して料理を学んだり、ご自分で勉強されてるAyaさんならではの料理の数々や、スパイスの使い方に興味津々でしたオドロキ

楽しい仲間と共に丁寧で美味しいお料理で、身も心も満たされ幸せな一時でしたスマイル



<アペリティフ(食前酒)>

(生姜と日向夏のスパークリングジュース)

<スープ>

(小豆のスパイススープ)

<前菜>

(奥;エビ、ソラマメ、新じゃがのマリネ、手前;赤キャベツともちきびのナッツソース)

(玄米と古代米のスパイスサラダ)

<メインデッシュ>


(朝堀り筍のステーキ 貝とタコのソース)

<パスタ>




(人参と利根鶏のラグーフィットチーネ)

<デザート>


(さつま芋のココナッツジェラート&人参とシナモンのケーキ)

コーヒーorAyaさんオリジナルブレンドのハーブティー(昨日は、安眠効果の高いカモミール、ラベンダー、ローズでした)

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(第2&4のみ)/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/10:30~/15:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

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Posted by マロン☆ at 18:16Comments(0)食べ物

2013年04月11日

『Cattle Island』

昨日、友達夫婦がオープンしたインド&スリランカカレーのお店『Cattle Island』へ行ってきました。

二人の夢やアイディアが沢山詰まったお店でとっても素敵な雰囲気のお店でしたピカピカ




今年の年明けに夫婦でスリランカとインドを旅して、仕入れてきたスパイスやアユールヴェーダの石鹸や歯磨き粉、コスメ商品、そして、夫婦がスリランカ滞在中にその美味しさに惹かれて仕入れてきたというセイロンティーなどインド好きには興味津々の雑貨も一角に販売されてます。




カレーの種類も日本人の口に合いそうな種類と週代わりに違うカレーも選べます。

昨日、ランチを頂いた感想は、味は、インド本場の味と同じ感じですが、食材の切り方とか、炒め方、混ぜ合わせ方、煮込み方、盛り付けなど、どこかに繊細さがにじみ出てる気がして、現地の味は、またそれはそれでワイルドだったりダイナミックうで美味しいですが、個人的には、やっぱり日本人が作った方が日本人の舌、口に合うなと思いましたニコニコ





(オリジナルデザートのクミンジュレwithアイスクリーム)

キャトルアイランド CATTLE ISLAND
宮崎県宮崎市本郷南方4141 
A・coop赤江南店敷地内
TEL/FAX:0985-69-8578
水曜定休日
12:00~21:00(L.O20:30)









  

Posted by マロン☆ at 13:31Comments(0)食べ物

2013年04月09日

エスニック料理Mim

先週、友達と一ツ葉にあるエスニック料理Mimさんにランチへ行ってきましたニコニコ
 (宮崎県宮崎市阿波岐原町前浜4276-751、TEL&予約. 0985-29-7746、定休日.日&月、営業時間. 11:30~14:30)

エスニック料理のランチが食べたい時は、個人的に好きなインドカレーとタイ料理が両方揃ってるので、だいたいMimさんへ行きますレストラン



この前は、タイ料理のパッタイと生春巻きを頂きました。

店内も木の温もり溢れ、一ツ葉の松林がすぐ横にあり、この前は、松林からセミの鳴き声が聞こえてましたオドロキ

Mimさんは、
・NPO法人 宮崎国際ボランティアセンター(MIVC)
教育支援と技術協力を通してインドの子どもたちやその親への教育/自立支援と
地域農業の発展・経済の活性化を促すための技術協力に取り組んでいます。

・愛夢(あーむ)の会
毎年末、特別養護老人ホーム皇寿園での手作りぜんざい会を通して、
入所者の方々に家庭の温もりをお届けしたいと活動してます。

というのも同時に運営されてます。

先日ランチへ行った際に、上記の二つの合同開催のチャリティーフリーマーケット&ランチタイムカレー(←下記のチラシのサイト)のお知らせを頂いたので、こちらのブログにもアップさせてもらいました。


興味ある方いらしたら、足を運ばれてみてくださいスマイル

2013年4月21日(日)10:00~14:00
@奥野邸ガレージ&中庭(宮崎市太田2-4-25)

ーリサイクル品:超破格値!!
ーMimの商品:ALL 20%OFF
ー手作り小物やおかし類の販売
ー『本格チキンカレー』をワンコイン(500円)で!





☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(第2&4のみ)/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/10:30~/15:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

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Posted by マロン☆ at 21:50Comments(0)食べ物

2013年04月01日

春の野草でエネルギーチャージ♪

お庭の野草達が春のポカポカ陽気に誘われて日に日にぐんぐん大きくなってきた今日この頃です。

早速食べれる野草を摘んで、天ぷらやサラダ、味噌汁、炊き込みご飯に入れて頂いてます。

これも食べれそうだな~とか美味しそうだな~って野草もあるのですが、確信がないのは、危ないので止めといて・・・・ワーイ

誰でもすぐ分かる野草と言えば、タンポポがオススメです音符



タンポポの葉と花びらをちぎってサラダに散らしたら、花びらの黄色が春の彩りを一層引き立ててくれます。

タンポポの葉っぱは、ほろ苦くて個人的にはサラダで食べても違和感ありません。

もう一つそこら辺に生えてて分かりやすい野草がカラスノエンドウです。

小学校の頃にピーピー豆を作ってたやつで、ミニミニスイトピーみたいな花と薄ペったい小さなサヤエンドが付いてる野草です。

こちらの上の方を摘んで、お味噌汁に入れると、こちらも違和感なく美味しく頂けました。

後は、ヨモギ、こちらもお味噌汁や雑炊、天ぷらそして、オススメが炊き込みご飯。

沖縄には「フーチバージューシー」という炊き込みご飯があるそうです。

これは、他にも色々な具を入れて炊き込むそうですが、シンプルにヨモギを刻んで、塩とお酒少々入れて炊き込みだけでも素朴に美味しかったです。

この時期、春のエネルギー溢れる野草を頂いて、身体と心にもエネルギーチャージですニコニコ



この日は、タンポポの葉&花びら入りサラダ、ヨモギの炊き込みご飯、カラスノエンドウ入りお味噌汁、そして、椿の花、葛の芽、セイタカアワダチソウの新芽、三つ葉、ヨモギを摘んで天ぷらにしました。

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(第2&4のみ)/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
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Posted by マロン☆ at 17:31Comments(0)食べ物

2013年02月14日

『カリブロ』デビュー♪

ある友達は「宇宙から来た野菜」、また他のある友達は「アルマジロに似てる」という話題の?!野菜『カリブロ』、『スパイラルブロッコリー』・・・などいくつかの名前を持つが、正式名は『ロマネスコ』という野菜。



先日、某生鮮食品屋さんで初めて見かけましたオドロキ

その時は、その容姿にびっくりして、食べ物というより、観葉植物的な印象で買う気はしなかったのですが、今日、再び目にしたので、買ってみました。

そして、蒸し野菜にして韓国味噌を付けて食べてみたのですが・・・・ヒ・ミ・ツ

果たしてお味は、カリフラワー寄りのブロッコリー?!って感じでした(笑)

見た目は(主に色)はカリフラワーっぽのですが、食感はブロッコリーに近いです。

見た目の印象に比べて、味の印象はあまり強くありませんでした。

なので、意外となんでも合いそうです。

調理法はカリフラワーの様に蒸したり、茹でたり、ポタージュなどで食べてみるのも良いそうです。


それにしてもインパクトの強い野菜ですニコニコ

観賞用でも面白いと思います音符
☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(第2&4のみ)/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/17:00~


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初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きます。
  

Posted by マロン☆ at 23:28Comments(0)食べ物

2013年02月08日

Gallery&Cafe『玄米屋』

昨日、以前オープンしてた時に一度行ってみたいと思ってたカフェが気がついたらいつの間にか閉まってて、今月から再びオープンしたと聞き、早速ランチに行ってきましたスマイル

恒久にあるその名もGallery&Cafe『玄米屋』ですレストラン

旦那様が陶芸家で本郷に窯元があるそうです。

お店は、奥さんと奥さnのお母さん?の様な方二人でされてました。

お店は、築50年の民家を古民家風に手直しして、とっても落ち着く雰囲気でした。



カウンター4名とソファー2名、座敷6名位入ったら一杯になりそうな感じです。

お店に入って右手のスペースには旦那様の作品が展示販売されてました。

宮崎の自然を取り込んだという、力強い印象の作品達が並んでました。



栄養士でマクロビも学んでらっしゃる奥さんの心のこもった料理と旦那様手作りの陶器のコラボレーションが素敵で、一層手作り感が伝わってきます。





既に昨日もお昼は予約の方達で一杯でした。

行かれる際は、要予約がオススメです音符

Gallery&Cafe『玄米屋』
〒880-0913
宮崎市恒久4-1-8
TEL:0985-52-7861



☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】10:30~(第四月曜:椎屋先生)/17:30~
【火曜日】10:30~(第一&三火曜:椎屋先生)/14:30~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(第2&4のみ)/20:00~(金井先生)
【金曜日】10:30~/16:00~/18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~/17:00~
【日曜日】 8:00~/17:00~


★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

★P有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方は090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きます。



  

Posted by マロン☆ at 14:40Comments(0)食べ物

2013年01月14日

魔法のスープカレー♪

久しぶりの食べレポです(笑)

今日紹介するのは、清武にある「魔法のスープカレー」さんですレストラン


TEL 0985-84-7575
住所 宮崎県宮崎市清武町正手1-110-1

一ッ葉にあるバリ雑貨のお店「SAMASAMA」さんで内装の装飾品を揃えたそうで、店内はバリな雰囲気です。





スープカレーも最初はインドチックなターメリック味を想像してたら、レモングラスのスープでレモングラスの酸味でさっぱりとした味なので、食欲がないときでも自然と食欲が湧いて魔法に掛けられた様に美味しく頂ける感じです音符



東南アジアではこのレモングラスがよく料理に使われていた記憶があります。

カレーというとターメリックが入った黄色いものを想像しますが、ここのスープカレーは、赤っぽくて、味のイメージはトムヤムクンみたいな味です。

サッパリしたカレーが食べたいときはオススメですニコニコ


☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】※10:30~/17:30~
【火曜日】14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
【日曜日】 8:00~/17:00~

(※週によって他の先生に変更あり)

★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆木曜日20:00~21:25  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第四火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
プレゼント誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

クルマP有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがメールshantiroom☆i.softbank.jp
(☆→@に置き換え願います)まで氏名、希望レッスン日、希望時間等をメール願います。

メールが使えない方はケータイ090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きますクローバー




  

Posted by マロン☆ at 23:10Comments(1)食べ物

2012年11月27日

Cafee trieste(カフェ・トリエステ)

今日、友達が私が好きそうなお店があると佐土原にあるCafee trieste(カフェ・トリエステ)へ連れてってくれましたクルマ





こちらは、ピア・メンタルささき病院の隣にあるカフェで、一般の企業等での就労が困難な方、仕事をすることで社会的自立を目指したい方へ、働く場を提供するとともに、知識、能力の向上のために必要な訓練を行う就労継続支援B型作業所だそうです。

カフェの隣には、パン工房もあり、そちらで作られたパンが食べ放題で頂けました。

そして、そのカフェで火曜日だけ頂ける、セミナー、レストランプロデュースなどを手掛ける「AYA'sテーブル」のフードセラピスト山口阿弥さんという女性が作るフードセラピーランチを頂いてきましたレストラン

こちらは、東洋医学や陰陽五行に基づいたお野菜たっぷりなランチで、
フードセラピーランチと


デトックスカレーがあります。


最後にデザートと飲み物が付いて1000円です音符


インド帰りの私には、スパイスたっぷりのカレーがとっても美味しかったですニコニコ

フードセラピストの山口阿弥さんは、大学卒業後、世界各地でセラピストとしてのメソッドやマクロビオティックなどの食事療法を学び、2007年に東京虎の門に「フードセラピーカフェ MANA」をオープン、2012年に宮崎に拠点を移し、「AYA’sテーブル」をオープン。

ケータリングやセミナー、レストランプロデュースなどの活動を展開されてる女性です。

ご自身もヨーガをされてたり、興味があるそうで、今日、初対面でお会いしたのですが、とても親しみやすい方で、今度一緒にコラボしてイベントしたいですねと意気投合しました音符

またその時はお知らせしたいと思いますクローバー

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】※10:30~/17:30~
【火曜日】14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
【日曜日】 8:00~/17:00~

(※週によって他の先生に変更あり)

★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第四火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第三月曜日 10:30~12:00 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
プレゼント誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

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2012年10月05日

“ローゼル”収穫

今朝、去年の秋に知り合いの方から種を頂き、今年の春に植えたローゼルの実(と言うか、花が咲いた後の種)を収穫しましたスマイル



ローゼルはアオイ科のフヨウ属の植物だそうで、名前はローゼルと呼ばれてますが、これがハイビスカスティーの原料です。

種の周りのガクの部分を剥がし、乾かしてお茶にします。

勿論、生のままでもお茶に出来ますし、砂糖で煮詰めてジャムにも出来ます。

原産地は西アフリカだそうで、想像するにアフリカの乾燥した大地でも力強く育ちそうな位、生命力が高い植物だと思います。

私も、今年の春にガレージ横のそんなに良いとは言えない土に適当に植えただけでしたが、見事に大きく育ち実を付けてくれました。


(背丈は1~2m位になります)


(お花;だいたい午前中に咲いて、午後はしぼんでます)

ハイビスカスティーは、クエン酸を多く含んでいるので疲労回復に良いそうです。

そして、 アントシアニン、ビタミンC、カリウム、鉄分も含んでいるので 目の疲れにも効くし利尿作用もあるそうです。

乾燥させて、レッスン後のお茶タイムにお出ししたいと思いますコーヒー

また、種が沢山採れたので、欲しい方いらっしゃいましたら、お分けします。


ブログを見てくださってる方で遠方にお住まいの方でローゼルの種を欲しい方いらっしゃいましたら、ブログの“メッセージを送る”からメール下さいメール

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
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★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】※10:30~/17:30~
【火曜日】14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
【日曜日】 8:00~/17:00~

(※週によって他の先生に変更あり)

★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一金曜日 19:00~20:30 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
プレゼント誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

クルマP有り(5~6台駐車可)

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Posted by マロン☆ at 18:16Comments(0)食べ物

2012年10月04日

着物deランチ

今日、以前から行ってみたかった国富にある『隠れ家茶房あらしだ』に着物を着てランチしに行ってきましたレストラン



田んぼ道を走り抜けクルマ、辿り着いた古民家。





周りの景色も、建物の古民家の雰囲気も、お料理もどれも素敵でした。



古民家で着物でランチを頂くって、それだけでなんだかイベント事の様で楽しかったです音符

久しぶりに着物を着ましたが、やっぱり気持ちが落ち着きますね。

大和魂に刻まれてる着物を着たときの姿勢や感情の感覚が呼び覚まされるという感じでしょうか(笑)。

背筋がスーっと伸びて、気持ちもシャキっとして一日過ごせました。



これからも機会を作って着物着たいと思いますスマイル

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
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【月曜日】※10:30~/17:30~
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【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
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☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一金曜日 19:00~20:30 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

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4回/5,800円(@1,450円)    

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2012年09月27日

宮崎産ザクロ

昨日、ジムでお会いする方から、ご実家で採れたというザクロを頂きました。



新富町にご実家があるそうですが、ご実家の庭に大きなザクロの木があるそうで、毎年、沢山ザクロが採れるそうです。

日本では馴染みない果物ですが、インドに居た時は、マーケットでよく山積みになって売られてるのを目にしたり、サラダに入ってたりしました。

もともとの原産地はイランで、ビタミンやミネラルを豊富に含み、古代ペルシャ時代から“命 の果実”と称され、美容や健康に珍重されてきたそうです。

まさか、宮崎で地元で採れたザクロが食べれるとは思ってなかったので、嬉しいですスマイル


宮崎は、マンゴーやらパパイヤ、ライチ、パイナップル、バナナなど温暖な気候を生かして、南国の果物を栽培してるので、ザクロもそれらに続いて加わわったらいいなぁ~と思ったりしてます音符



☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
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【火曜日】14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
【日曜日】 8:00~/15:00~

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1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一金曜日 19:00~20:30 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
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4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
プレゼント誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

クルマP有り(5~6台駐車可)

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2012年09月20日

栗の渋皮煮

朝晩、涼しくというより、一気に肌寒くなってきた今日この頃ですねもみじ

先日、霧島へ行く際に小林を抜けて行ったのですが、小林を走ってると、左手に「栗の渋皮煮」の看板が目に入り、秋の味覚にひかれて立ち寄ってみました。

「ひかる果菜」という直産のお店で、手前にある集合自動販売機とゆうパックの赤旗&ヤギのレン君が目印です↓



お店を覗くと、店番されてた叔母さんが、一つ渋皮煮の味見をさせてくれました。

一般的な栗の渋皮煮ほど、煮詰めておらず、甘み控えめでサラっとしており、栗のほっくりした食感がありました。



↑とてもリーズナブルで1パック350円で450g位入ってます。

秋の味覚の栗ですが、なかなか自分で渋皮煮までは、作ったことなく、作りたいなと思ってたのですが、先日、レッスンに来てくださった方に作り方を聞いた所、何度も煮こぼす手間が掛かることを知り、大変そうだなぁ~と思ってたので、丁度、購入出来て嬉しかったです。

そこのお店の中で作られて様で、叔母さんに渋皮煮のコツを伺うと、重曹とお茶殻を入れて煮こぼすと良いよ仰ってました。

次回、自分で作るときは、お茶殻と重曹で煮こぼしてみようと思いますニコニコ

栗のシーズンが終わった後も、冷凍でも販売されてるそうで、お正月の御節様に買いに来る方もいらっしゃるみたいですクルマ


小林方面に行かれる際に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか音符 

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【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
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☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

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10回/13,000円(@1,300円)

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メールが使えない方はケータイ090-9462-5174(鍵山)へ直接お電話下さい。

場所の詳細は、予約メール確認後、メールか電話にてお伝えさせて頂きますクローバー

  

Posted by マロン☆ at 22:28Comments(0)食べ物

2012年07月12日

「Cafeはふたつ」

今日、以前から気になってったカフェ「Cafeはふたつ」へ行ってきましたスマイル



場所は、市内の吉村町にあるアンクルベアーというケーキ屋さんの斜め向かい側にあるコンクリートの打ちっぱなしのシンプルな外観の建物です。

中に入ってみると、素敵な空間が広がってました↓



ランチのみ&1日2組までで、前日の15時までの予約制(TEL:0985-27-3638)なので、ほぼ貸切状態で、ゆっくり出来ますgood



料理も心のこもった手作り料理で、器も素敵でしたピカピカ








女性の方が一人でされてらっしゃいました。

以前は、予約なしで来て頂いたお客さに料理をお出ししてたそうですが、何名の来店があるか分からないのに、ある程度仕込みしておかないといけないスタイルに矛盾を感じ、自分のしてることを楽しめなくなり一旦お店を閉めて、他の仕事に携わった期間もあったそうです。

そういう期間を経て、自分らしいスタイルを追求したら、1日2組で予約を頂き、予約を頂いたお客様の分だけ料理を作るというスタイルに行き着き、再びお店を再開されたそうです。

彼女が行き着いた矛盾のないスタイル&空間&料理を体験できるカフェでしたレストラン

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
《教室案内》・・・・・スマホ&携帯画面向
★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】※10:30~/17:30~
【火曜日】14:30~/18:00~/20:00~
【水曜日】10:30~/13:00~/18:30~/20:30~
【木曜日】15:00~(※第2&4のみ) 
【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
【土曜日】11:00~/13:00~/15:00~
【日曜日】 8:00~/15:00~

(※週によって他の先生に変更あり)

★プログラム;トラデショナル・ヨーガ(担当;鍵山)
ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

1回/1,000円

☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一火曜日 10:30~12:00 ママ&ベビーヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円

☆第一金曜日 19:00~20:30 妊婦さん向けヨーガ(担当;椎屋先生)
1回/1,500円


★料金(入会金等はありません)
1回/1,500円

<回数カード(有効期限3ヶ月)>

※期限後未使用分は1回500円にて使用可

4回/5,800円(@1,450円)    

6回/8,400円(@1,400円)

8回/10,800円(@1,350円)

10回/13,000円(@1,300円)

<誕生日月特典>
プレゼント誕生日月はレッスンを1回だけ500円で受けて頂けます。
(※トラデショナルヨーガのみ)

クルマP有り(5~6台駐車可)

レッスンは予約制になります。
ご予約の方は、お手数ですがメールshantiroom☆i.softbank.jp
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2012年07月06日

紫蘇ジュース



↑赤紫蘇で紫蘇ジュースの原液を作って、それを飲むときにハチミツを加え、水で薄めて飲んでます。

クエン酸が身体をシャッキとしてくれて、夏にピッタリです。

昨日、その紫蘇ジュースの原液に豆乳と水を入れて飲んでみました。

そうすると、紫蘇ジュースのクエン酸と豆乳のたんぱく質が反応して凝固し、飲むヨーグルトみたいになり、美味しかったです。

↓名付けて「紫蘇ジュースwith豆乳ラッシー」



味は、紫蘇ヨーグルトジュースみたいでした。

甘味を入れなくても、クエン酸のサッパリした味で美味しく頂けると思います。

紫蘇ジュースを作った際は、是非お試し下さい音符

紫蘇ジュースの原液の作り方も至って簡単です↓

紫蘇(青紫蘇で作った方が栄養価が高いと聞いた事があります。青紫蘇だけでも、ミックスでも、赤紫蘇だけでもOK)・・・適量

水・・・紫蘇が浸る位(濃い目に煮出すことがポイント)

クエン酸 or お酢・・・適量(好みで)

鍋に水と良く洗った紫蘇を入れ(茎ごと入れてもOK)、沸騰させ5分位煮る。


紫蘇を取り出し、火を止めて、クエン酸orお酢を適量入れる。(好みの酸味より少し強め程度。)

容器に入れて冷蔵保存。

飲む時に、水で薄めて飲む。

甘味が欲しい時は、ハチミツなどを混ぜる。

ゼリーや寒天で固めても綺麗そうですね。

その際は、クエン酸orお酢ナシの原液(酸で固まらないので)を作って作ると良いと思います。

アイスやシャーベットも色が綺麗そうですね。

アレンジしがいがありそうですねニコニコ


☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
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★基本スケジュール(レッスン75分+お茶タイム15分)
【月曜日】※10:30~/17:30~
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ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
初心者や体の硬い方も気兼ねなくご参加下さい。

他の先生のレッスン

☆第一&三&五(奇数)木曜日、二&四金曜日20:00~21:15  ハタ・ヨーガ(担当;金井先生)

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Posted by マロン☆ at 15:33Comments(0)食べ物

2012年06月27日

ベジスィーツ

食べもの続きですが、先日、不思議なスィーツを作ってしまいましたニコニコ



その名も「里芋の寒天ゼリーwith黒ゴマきな粉ハチミツソース掛け」ですケーキ

散歩中に思い浮かんだ組み合わせなのですが、里芋とフキの黒砂煮シロップの寒天ゼリー。

以前、フキジャムを作った時に、黒砂糖で煮たのですが、その時に残ったシロップが冷蔵庫にずっとあり、何かに使いたいなと思ってたのと、ずっと使わずに放置された里芋があって、これを合わせたらどうだろうと思った次第ですヒ・ミ・ツ

以前に日向カボチャで作ったカボチャ羊羹を里芋で代用してみた感じです。

材料は、
里芋・・・適量
黒orキビ砂糖、てんさい糖(今回はフキジャムシロップ使ってますが、なんでもお好みの糖分を)・・・適量
寒天パウダー・・・一袋
水・・・寒天パウダーが溶ける位の量
豆乳・・・500~700cc(好みの固さで調整)
塩・・・少々

作り方は、
里芋の皮を剥いて、小さく切り、蒸す。
それを豆乳と塩とミキサーにかける。
鍋に水を沸かし、寒天パウダーを入れて溶かす。
それに砂糖を入れ、溶けたら、ミキサーにかけてドロドロになった里芋を投入し、混ぜて容器に入れたら出来上がりです。

仕上げに黒ゴマペーストにきな粉とハチミツをかけたものをかけて、クルミを乗せて出来上がり。

お砂糖をなるべく摂りたくない方は、寒天ゼリーの砂糖を入れず、黒ゴマきな粉ハチミツソースだけでも、大丈夫だと思います。

もしくは、黒糖シロップも合うかもしれません。

美味しいかと聞かれたら、う~ん、好みだと思いますが、個人的には、悪くないかもという感じですスマイル

里芋自体がそれ程強い個性のある野菜でないので、スィーツにしても違和感ない気がします。

私が感じた味を説明すると、蒸した里芋に黒ゴマきな粉ハチミツソースをかけた感じです(笑)

↑そのままですみませんワーイ

勇気&興味ある方は、作ってみてください音符

☆・~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・☆~・~・
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【月曜日】※10:30~/17:30~
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2012年06月26日

タンポポの葉



↑最近、庭のタンポポの葉を摘んで料理に使ってます。

サラダや味噌汁の具、今日はパスタに入れてみましたレストラン



今日のレシピはこちら↓
ニンニク
アンチョビ
エノキ
キャベツ
タンポポの葉
納豆
パスタ
塩・胡椒

アンチョビのオイルにガーリックを炒めて、ガーリックオイルにした中にキャベツ、タンポポの葉、エノキ、アンチョビを入れて、茹でたパスタを混ぜ合わせ、盛り付け時に納豆を乗せて出来上がりです音符

アンチョビの塩気とタンポポの葉のほんのりした苦味がマッチしてました。

タンポポの葉は、苦味が強いのですが、慣れてくると料理のアクセントになります。

ヨーロッパでは、食用としてタンポポの葉が売られてるそうです。

梅雨時期にめきめきと大きくなってるタンポポの葉の活用レシピでしたニコニコ
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2012年06月14日

Cafe「皇宮の森」

今年の4月にインドから帰国して、何人かの友達からに立て続けに、私が好きそうな素敵なお店があるよと聞いてたのがCafe「皇宮の森」ですスマイル

宮崎神社から平和台病院へ向かう通りの平和台病院手前に大きな灯篭と石畳の階段がある所があるのですが、そこを登っていくと、「皇宮神社」に辿り着きます↓



「皇宮神社」は皇宮屋(こぐや)とも呼ばれ、神武天皇が東征される前まで過ごされていた天皇の宮の跡(元宮)と伝えられている神社だそうです。

ひっそりと森の中に鎮座されております。

そして、その「皇宮神社」本殿の本当に真後ろにあるのがCafe「皇宮の森」です↓



目の前がその「皇宮神社」がある「皇宮の森」なので、大きな杉が沢山茂っており、空気が澄んでる感じがし、時折鶯の声が鳴り響いてました。

古民家とまでは、いかないですが、少し古い民家をお店にされてるので、中に入ると、まるで知り合いのお家に来たような落ち着く雰囲気でした。

そして、お料理も地元の食材を使ったお食事で、雰囲気とお食事共に両方大満足でしたレストラン



お母様と娘さん二人でされてらっしゃっるのですが、娘さんは、神戸でお菓子の修行を重ねてらっしゃるそうで、娘さんの作るデザートも評判だそうですケーキ

今日は、娘さんが神戸にお菓子の修行から戻ってきたばかりで、娘さんの作ったお菓子は出なかったので、また次回の楽しみに音符

●古民家カフェ「皇宮の森」
宮崎市下北方町横小路
℡0985(20)8074

席数は少ないので予約してから行かれた方がよいと思いますニコニコ

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【金曜日】10:30~/16:00~/※18:00~
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【日曜日】 8:00~/15:00~

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ゆったりとした流れで、筋肉の緊張を調整し、安定した心身の保持を積み重ねていきます。
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☆第四月曜日10:30~12:00 リストラティブ・ヨーガ(担当;椎屋先生)
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