おうちヨーガ教室 in 宮崎市小松　Shanti Room　:大根の間引き葉

2011年11月09日

今、丁度大根の間引き菜が沢山安くで出回ってますねスマイル

先日、畑をしてる方から大量に大根の間引き葉を頂き、さてどうしたものかと思い、一先ず、腐る前に茹でて小分けにして冷凍しました。

それとは別に、この前、大根の間引き葉を使ったケーキを頂いたのですが、大根の間引き葉と言われなかったら、何の葉っぱを使ったのか分からない位、クセのない味で美味しかったのです

このケーキが美味しかったので、スープにしてもいけるだろうと思い、ほうれん草のスープみたいに冷凍した大根の間引き葉を解凍し、水と塩を入れてミキサーにかけ、オーリーブ油でニンイクを軽く炒めたモノに注ぎ、豆乳を入れてスープにしてみました。

そしたら、スープにしてもクセのない美味しいスープになりました good

大根の間引き葉が沢山手に入った時は、漬物や炒め物も美味しいですが、一先ず下茹でして冷凍しておいて、スープやケーキにするのもオススメです

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Posted by マロン☆ at 09:52│Comments(2) │食べ物

この記事へのコメント

寒くなってきたら私は、朝から雑煮やおじやよくつくるんだけど、大根の間引き葉を山のようにいれちゃうよ！！　おじやなんて米見えないくらいに・・・
”うさぎ”みたいだね・・・o(￣ー￣；)ゞ

Posted by koala at 2011年11月13日 10:44

>koalaちゃん
おじやに入れても一度に美味しく沢山食べれるね♪菜っ葉をムシャムシャ食べてると、ホントうさぎみたいだよね(*^^*)

Posted by マロン☆ at 2011年11月13日 23:50

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